Huzarensalade
Kook de bloemkoolrijst 1,5 minuut in bouillon
Giet de bloemkool af en laat goed uitlekken en afkoelen in een vergiet met kleine gaatjes
Leg de bloemkoolrijst in een schone theedoek en wring deze goed uit, zodat al het overtollige vocht eruit is.
Doe alle overige ingrediƫnten behalve ei bij de bloemkool en mix goed door elkaar tot er een puree ontstaat.
Even 15 min in de koelkast, garneren met ei en paprika poeder
200 gram bloemkool rijst kant en klaar
Grote hand hamblokjes of gerookte kipblokjes
Kleine rode ui zo klein mogelijk versnipperen
3 zure augurkjes zo klein mogelijk versnipperen
1 eetlepel Zaanse mayonaise
1 eetlepel kwark
Peper, zout, paprika poeder en hard gekookt ei om te garneren